贛州市名廚餐飲管理有限公司-飲食文化

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贛州市名廚餐飲管理有限公司

時間：2021年08月14日信息來源：焦點關注網【收藏此文】【字體：大中小】

贛州市名廚餐飲管理有限公司企業及法人介紹

贛州市名廚餐飲管理有限公司，注冊日期2015年7月2日，主要經營范圍:餐飲服務、住宿;會議、會展服務;休閑觀光旅游項目開發;酒店餐飲食材配送;承包食堂;專業提供客家菜烹飪技術團隊.

鄒榮華，贛州市名廚餐飲管理有限公司董事長，贛州市第一批中國烹飪協會考核授予的中國烹飪大師（兩人之一），兼任贛州市烹飪餐飲飯店行業協會的法人代表、會長，江西省餐飲烹飪行業協會執行副會長，贛州市政協委員、贛州市客家菜非物質文化遺產傳承人、中國烹飪協會廚藝精英委員會委員、中國烹飪協會名廚委員會江西工作區主任、江西省職業技能鑒定專家委員會餐飲服務專業委員會專家，中國飯店協會小吃委員會副主席，全國工商聯餐飲業委員會委員。

鄒榮華同志專業技術能力強，2003年參加中國廚師節組委會組織的第十三屆中國廚師節全國大賽，制作的吊鍋三杯雞、荷香蒸鹵肉、贛州小炒魚、阿華焗魚嘴四道作品獲得金獎，并榮獲“中國名菜”稱號，為贛州菜肴獲得“中國名菜”稱號實現了零的突破。鄒榮華同志撰寫的“淺談贛南客家菜的發展與創新”論文，在中國烹飪論壇上榮獲優秀論文獎；2005年9月在中國首屆辣菜烹飪大賽中制作的“秘制香辣砂缽鴨、客家腌菜排骨”榮獲熱菜特金獎；2009年8月經中國烹飪協會考核合格，授予“中國烹飪大師”稱號；2010年9月經商業技能鑒定與飲食服務發展中心、全國商務人員職業技能考評委員會考核鑒定為“高級營養師”；2011年8月經世界中華美食藥膳研究會考核評定為“世界美食藥膳大師”，榮獲第七屆國際美食養生大賽（客家杯）金獎；2013年7月在首屆全國牦牛、藏羊肉烹飪大賽中，榮獲熱菜比賽特金獎；2013年10月經中國飯店協會評為“2013國際五星名廚白金勛章”；2013年12月經江西省人力資源和社會保障廳、江西省職業技能鑒定指導中心考核鑒定合格，頒發職業（工種）：中式烹調師、職業等級：高級技師/一級證書；2014年5月經中國烹飪協會評為“2014年度中華金廚獎”；2016年10月經中國烹飪協會評為“2016年度中華金廚獎”；2016年10月經中國烹飪協會評為“中國最美廚師”；2017年5月經中國烹飪協會評為“中國餐飲30年杰出人物”；2018年11月參加中國烹飪協會職業技能競賽裁判員培訓考核合格；2018年12月經中國烹飪協會評為“2018中國餐飲企業家綠色發展突出貢獻人物”；2021年3月5日與江西省質量和標準化研究院專家共同制訂、審定“制止餐飲浪費經營服務規范”。

鄒榮華同志政治上力求上進、建言獻策得到市委、市政府認可并組織實施，被政協贛州市委員會評為“2017年度優秀政協委員、2018年度優秀政協委員、2019年度優秀政協委員”。市政協四屆六次會議大會發言（講臺）材料“關于培育打造贛南客家菜飲食文化品牌的建議”得到了當時任江西省委常委、贛州市委書記李炳軍的批示。市政協五屆五次會議大會發言(書面）材料“培育贛南蘇區紅色菜肴文化品牌的建議”得到了當時任江西省委副書記、贛州市委書記李炳軍的批示。市政協五屆六次會議提案材料“關于打造贛南客家菜品牌的建議”由九三學社市委會向九三學社江西省委員會2021年課題申報。

鄒榮華品德端正，大力組織餐飲行業支持贛州扶貧農產品銷售，熱心支持贛州慈善事業，受到贛州市公益志愿者協會、贛州天使兒童村、贛州市慈善總會表彰，2018年4月被評為“慈善楷模”。

鄒榮華勤懇敬業，在擔任贛州市烹飪餐飲飯店協會會長期間，帶領餐飲同仁共同發展，成績突出，2019年5月27日至2019年6月3日在市委、市政府的領導下，在市商務局和南康區人民政府的大力支持下，歷時八天的南康家居博覽會暨第二屆客家美食節、客家小吃節、一縣一桌名宴展示、江西名菜、江西名小吃評選活動取得圓滿成功，并獲得市主要領導高度贊賞；2020年11月協辦江西省“振興杯”烹飪行業“職業技能大賽”取得圓滿成功。計劃今年帶領協會成立贛南客家菜研創推廣中心、餐飲業食材供應鏈專委會、分期制訂贛南客家菜制作標準。

鄒榮華同志對工作認真負責，積極主動，帶領公司秉承“誠信為本，規范經營”的理念，積極進取，勇于開拓，用務實的經營作風，堅持“薄利多銷，細水長流，質量第一，客戶至尊”的指導思想，以強烈的社會責任感，為社會各界提供優質服務，培養出廚師界很多優秀人才。企業完稅證明、繳納社保、醫療意外險、企業征信、個人征信等各方面都無不良記錄。

贛州市名廚餐飲管理有限公司

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